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中式婚宴流程參考

已更新:5月9日

大多香港人擺酒結婚都會按照傳統選擇舉行中式婚宴。

無論是酒店宴會廳,特色婚宴場地或餐廳都有提供中式宴會服務。


以下是一般中式婚宴涉及的流程,環節可加可減,為準新人提供簡單概念。


1. 到達場地 (龍鳳掛/迎賓禮服)

伴郎、伴娘、兄弟姊妹、工作人員按事前計畫,監督場地佈置,設置接待處,張貼座位表,檢查場地的音響器材,擺放送給客人的小禮物,準備抽獎和遊戲用的道具。如場地有提供存放貴重物品的保險箱,可將密碼或鑰匙交托給伴娘或一個可以信賴的人。


2. 接待親友 (龍鳳掛/迎賓禮服)

請來賓在簽名布上題名,收集和記錄「人情」,點算出席人數。主人家、兄弟姊妹招呼親友到麻雀區耍樂或找座位就坐,按輩份安排親友拍照,然後宣布入席。


3. 迎賓影相、奉茶 (迎賓禮服)

來賓可與新人一同合照留念、及新人會向長輩親友敬茶以表敬意。


4. 新人進場 (婚紗)

由司儀邀請一對新人進場。新人在音樂聲中攜手出場。

司儀以客戶要求的語調,略述兩人的背景、邂逅經過及羅曼史,並致祝福辭。


5. 切餅、祝酒 (婚紗)

新人進行切餅儀式,如果採用真的鮮忌廉蛋糕,可將餅分給賓客享用。切餅後,新人以香檳合巹交杯,並向來賓祝酒致謝。


6. 新人致詞 (婚紗)

新人於上台輪流或一起致辭,向父母或撮合他們的好友表達謝意。如果預先製作了錄影片段,可於此時播放,與來賓分享邂逅經過或趣事,也可請特別的親友上台致詞。


7. 上菜 (婚紗)

開始上菜,請賓客慢用。等候上菜的空檔,可安排不同活動如抽獎送禮或唱片表演娛賓。


8. 敬酒 (敬酒禮服)

上頭盤之後,舉筷之前,新郎新娘應向雙方家長及自己忙足一天的兄弟姊妹敬酒,以示最衷心的感謝;而在食完魚翅之後,新人及雙方家長及親友,便要向賓客敬酒,接受他們的祝賀,及對嘉賓賞面蒞臨致謝。如果筵席太多,未能一一敬酒,可以上台向全體賓客敬酒。


9. 送客 (敬酒禮服/送客晚裝)

上飯麵甜品之時,主人家及新人便要到會場出入口送客。此時,新娘可換上送客晚裝。新郎站在最近門口的位置,然後依次是新娘、男家父母、女家父母,與賓客握手話別。